CARACTERÍSTICAS

Lo que un cheese cake debe ser…. ¡Suave, crujiente, dulce, bajo en calorías y con el toque de los arándanos o la fruta que desee!

INGREDIENTES
• 200g queso crema
• 200 cc de leche
• 200 cc de crema de leche
• 50 g D´STEVIA (Doy pack) o 62 sobres D´STEVIA (Caja x 40 y 80)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 25g de gelatina sin sabor
• 1 pizca de sal

• Ingredientes para la Salsa de Arándano:

   o 550g de arándanos
   o 60g D´STEVIA granulado o 75 sobres D´STEVIA.

• Ingredientes para la Galleta - Base del molde:
   o 200 g de margarina
   o 70 g de D´STEVIA GRANULADO
   o 1 Huevo
   o 325g de Harina
   o 3 cucharadas de esencia de vainilla
   o ½ cucharada de polvo de hornear

PREPARACIÓN
1. Mezclar el queso crema en la leche líquida. Agregar la crema de leche, el D´STEVIA granulado, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
2. Batir hasta que este cremoso.
3. Agregar la gelatina disuelta previamente en agua y calentada.
4. Verter sobre la mezcla de galleta* y se lleva a la nevera por dos horas.
5. Para la salsa de arándanos (Opcional): Se llevan los ingredientes a fuego medio por 25 minutos, revolviendo hasta que espese un poco. Enfriar y decorar el cheese cake con esta salsa.

Preparación galleta base del molde:
1. Mezclar la margarina con el granulado, agregar el huevo, harina y el resto de los ingredientes.

2. Poner una base delgada en un molde engrasado y húmedo. Llevar al horno precalentado a 300°C hasta que dore.